辣椒碱

化学名称为 :  ( 反式 ) 8- 甲基 -N- 香草基 -6- 壬烯酰胺

英文名称为： Capsaicin

分子量 :  305.4
分子式 :  C 18 H 27 NO 3

辣椒碱的结构式：